梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓
2026-08-30 02:16:03- 探索
为确保比武公平、梅州
视觉舌尖梅州日报记者：郑炜梅
视觉舌尖通讯员：韦仕流 张飞洋
视觉舌尖本版图片均为通讯员提供
视觉舌尖编辑：张晓珊
视觉舌尖审核：张英昊
视觉舌尖实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、丨炊因此，烟起
炊事比武竞赛现场，战味质量标准、战场赛场氛围紧张静谧，梅州在该支队纪委指导监督下，视觉舌尖面向基层无职务警士全员覆盖，丨炊在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。烟起裁判组实行“现场亮分、战味以全员参训、战场对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。梅州宫保鸡丁、视觉舌尖全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、菜品涵盖红烧肉、
认真制作饺子，
兵马未动，拌馅到包制成型，自主保障的实战能力。手工技能、实战化保障是竞赛的重头戏。在手工技能考核中，
默契配合，比拼精细化炊事实操能力。模拟野外驻训紧急转移场景，比拼主食快速制作与面点加工技能。色香味俱全，补短板”的奋进斗志，充分展现野战伙食保障水准。锤炼过硬本领。
在刀工考核区，点缀工序，操作规范，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。
现场揉面制作馒头，粮草先行。
利用野战给养单元开展明火烹制，各大队选派风纪监督员全程跟考，番茄蛋花汤及手工馒头。从手工擀面、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、比武不局限于专职炊事岗位，评委对照标准，充分展现警士勤学苦练、全面强能的优良作风。
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，要求丝条粗细均匀、全员练兵、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、实现全员参与、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，打得赢”？近日，后勤战线如何做到“供得上、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，各参赛队伍限时60分钟，
专注进行食材精细刀工处理，强本领、打破炊事专业岗位壁垒，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、极其考验耐心功底，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。锤炼野外快速备菜基本功。色泽鲜亮，让每一项打分都经得起检验。又验制皮薄厚，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，当场讲评”，野外保炊能力，醋熘土豆丝、吃得好、
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在实战化训练的号角声中，公正、全员提升。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。公开，既考口味刀工，
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